Il fascino dei borghi siciliani tra storia, cultura e gastronomia

Questa zona della Sicilia, da Palermo ad Agrigento, ha un’intensa storia e a testimoniarlo troviamo il castello borbonico di Palazzo Adriano del XV secolo, il centro medievale di Prizzi, piccoli borghi di origine araba come Burgio, i siti archeologici di Sambuca di Sicilia, pellegrinaggi all’eremo di Santa Rosalia a Santo Stefano di Quisquina ed infine, disseminati per i borghi, è possibile visitare chiese e monasteri risalenti al 500 e tanti altri luoghi d’interesse.

I punti di forza della Sicilia sono senza ombra di dubbio, accoglienza, bellezza del territorio ed il buon cibo. Ogni piccolo borgo ha i suoi usi, le sue tradizioni e i suoi piatti tipici.

I borghi da scoprire con Sikani Horse Trek

Sikani Horse Trek vi permette di raggiungere i borghi più suggestivi tra Palermo ed Agrigento, spingendovi all’interno del territorio con naturalistiche passeggiate a cavallo, in modo da poter esplorare posti che altrimenti non sarebbero facilmente raggiungibili.

Potrete così percorrere a ritmo lento e rilassato i posti più belli che i Monti Sicani hanno da offrirvi, incontrate i pastori con i loro greggi al pascolo ed assaggiare i formaggi preparati con cura e maestria come la tradizione comanda. Andrete così alla scoperta del territorio incontaminato, ma vivrete anche momenti di convivialità.

 

Prizzi

Prizzi è uno dei comuni più alti della Sicilia, situato sui Monti Sicani, quando fa bel tempo dai punti più alti è possibile vedere il mare di Sciacca e l’Etna. Il borgo ha un aspetto medievale, con ripide scalinate, viuzze, vicoli e cortili ed ha tradizioni religiose e gastronomiche legate anche ad usanze culinarie con prodotti genuini ed a km 0. Ad esempio, per la festa di San Giuseppe il 19 marzo, le famiglie preparano le tradizionali tavolate con altari adorni di primizie come arance, carciofi e finocchi e non può mancare il riso bollito condito con zafferano, la pasta al sugo con asparagi e mollica fritta, le fritture con finocchi selvatici, i cardi in pastella e per dolce le tradizionali “Sfince di San Giuseppe” condite con la ricotta.

 

Palazzo Adriano

Palazzo Adriano è scolpito un po’ nella memoria di molti di noi, perché ha fatto da set circa 30 anni fa al film Nuovo Cinema Paradiso di Tornatore. Ricordate la celebre frase “La Piazza è mia!”, con la fontana di sfondo? Oggi vi è pure un museo dedicato al film.

In questo borgo meritano di essere visti la Chiesa di Maria Santissima del Lume, il Castello, Piazza Umberto I con la sua celebre fontana e la Riserva Naturale Orientata di Palazzo Adriano e la Valle del Sosio.

Per il vostro tour gastronomico non perdete la “gidata”, schiacciata di pane con verdure, la muffoletta olio, pepe e ricotta e la tabisca, un pane schiacciato con le dita e unto d’olio, i formaggi tipici come il canestrato e per dolci non perdete le mastrazzolle ed i cuddureddi con fichi e mandorle. Per assaggiare e magari acquistare formaggi di alta qualità, non possiamo che consigliarvi una visita al Caseificio Conti.

 

Burgio

Come ogni borgo che si rispetti, Burgio vanta una bellissima Chiesa Madre, ricca di opere d’arte di grande valore ed il suo Castello e più di cento portali in pietra, numerose botteghe artigiane del vetro, del bronzo, del ferro e delle maioliche.

Questo borgo è la meta ideale per chi vuole staccare dalla frenesia della città, mentre per gli amanti della natura non può mancare la visita del Bosco dei Sicani, una riserva naturale molto vasta, tra torrenti e vallate così da poter osservare reperti fossili ed anche flora e fauna tipica del luogo.

Nelle botteghe del centro potrete assaggiare bontà tipiche come pasta fatta in casa, condita con verdure o carne di maiale, formaggio primosale e canestrato, buonissimi dolci di mandorle e ricotta e vini profumati.

 

Piana degli albanesi

Arrivati a Piana degli albanesi vi sembrerà di essere in Albania pur essendo a Palermo, perché qui risiede la comunità albanese dell’Isola che parla la lingua madre. Immerso tra le montagne si può scorgere il suo Lago, mentre ai piedi di Monte Pizzuta si trova il Memoriale di Portella della Ginestra. È possibile proseguire l’itinerario nelle botteghe per assaggiare, salumi, formaggi e vini, ma non fatevi mancare il buonissimo cannolo con la ricotta o l’iris.

 

Ficuzza

Ficuzza ha un bellissimo Palazzo Reale con la Real Casina Borbonica, un meraviglioso prato antistante e l’oasi della Lipu, in cui vengono recuperati gli uccelli in difficoltà, specialmente i rapaci. Per gli amanti delle passeggiate nella natura, presso la Riserva Orientata del Bosco della Ficuzza potrete osservare il Pulpito del Re, Rocca Busambra, Bosco del Cappelliere e le Gole del Drago.

 

Corleone

Corleone è anche detta la città delle cento chiese, alla bellezza dei suoi edifici di culto si unisce la possibilità di visitare la cascata delle due rocche ed il Santuario della Madonna di Tagliavia. Se vi trovate a Corleone ricordatevi di assaggiare lo sfincione alla corleonese, una vera bontà.

 

Le vie dei formaggi 

I formaggi dei Monti Sicani hanno il loro itinerario dedicato, chiamato “Vie dei Formaggi”: seguendo queste vie potrete conoscere, gustare e se volete acquistare le specialità casearie prodotte nel territorio. L’itinerario dei Monti Sicani si snoda tra Palermo ed Agrigento e comprende sei aziende produttrici, dove potrete conoscere i processi di lavorazione e assaggiare il prodotto appena fatto, come la tuma persa, un formaggio ormai raro, fatto con pasta cruda e molle.

Le vie dei formaggi sono state create proprio per far conoscere specialità casearie uniche prodotte soltanto in questi territori e promuovere il turismo.

 

Le escursioni di Sikani Horse Trek per conoscere il territorio

Diverse sono le proposte che Sikani Horse Trek ha da offrire per far conoscere il territorio: tour da una a tre ore, un’escursione giornaliera e anche tours più duraturi e particolareggiati, sta a voi scegliere cosa volete vedere e che esperienza vivere in sella al vostro compagno fidato.

Se siete dei principianti, vi consigliamo passeggiate da un’ora massimo tre, con giro naturalistico, ma anche pause di ristoro per rendere il giro più piacevole e non faticoso, in modo da godervi appieno la gita. La passeggiata potrà essere integrata da degustazioni di prodotti tipici ed attività conoscitive del territorio che vi circonda. Noi vi proponiamo i Monti Indisi, Palazzo Adriano e la Permiano del Sosio oppure il lago Raia, escursioni alla portata di tutti.

Se siete cavalieri con una media esperienza, potrete optare per una giornata a cavallo consistente in 6 ore, tra trazzere antiche, strade collinari e montuose tra grandi distese d’erba e laghi. A voi, Sikani Horse Trek propone Riserva dei Monti di Palazzo Adriano e Valle del Sosio più Burgio e Monte Scuro oppure Monte Carcaci fino a giungere a Prizzi.

Per i più esperti ci sono tours che durano da 4 giorni fino ad una settimana, per chi vuole vivere un’esperienza più profonda ed avventurarsi nel territorio, godendo delle varietà gastronomiche e culturali. Le nostre proposte sono: la Rotta dei Mille e la Rotta del Vino.

Ogni borgo che incontrerete durante le vostre passeggiate a cavallo avrà da offrivi storia, cultura e ristoro, gustando i piatti tipici della tradizione.

Le vie dei formaggi

I formaggi dei Monti Sicani hanno il loro itinerario dedicato, chiamato “Vie dei Formaggi”: seguendo queste vie potrete conoscere, gustare e se volete acquistare le specialità casearie prodotte nel territorio. L’itinerario dei Monti Sicani si snoda tra Palermo ed Agrigento e comprende sei aziende produttrici, dove potrete conoscere i processi di lavorazione e assaggiare il prodotto appena fatto, come la tuma persa, un formaggio ormai raro, fatto con pasta cruda e molle.

Le vie dei formaggi sono state create proprio per far conoscere specialità casearie uniche prodotte soltanto in questi territori e promuovere il turismo.

Le escursioni di Sikani Horse Trek per conoscere il territorio

Diverse sono le proposte che Sikani Horse Trek ha da offrire per far conoscere il territorio: tour da una a tre ore, un’escursione giornaliera e anche tours più duraturi e particolareggiati, sta a voi scegliere cosa volete vedere e che esperienza vivere in sella al vostro compagno fidato.

Se siete dei principianti, vi consigliamo passeggiate da un’ora massimo tre, con giro naturalistico, ma anche pause di ristoro per rendere il giro più piacevole e non faticoso, in modo da godervi appieno la gita. La passeggiata potrà essere integrata da degustazioni di prodotti tipici ed attività conoscitive del territorio che vi circonda. Noi vi proponiamo i Monti Indisi, Palazzo Adriano e la Permiano del Sosio oppure il lago Raia, escursioni alla portata di tutti.

Se siete cavalieri con una media esperienza, potrete optare per una giornata a cavallo consistente in 6 ore, tra trazzere antiche, strade collinari e montuose tra grandi distese d’erba e laghi. A voi, Sikani Horse Trek propone Riserva dei Monti di Palazzo Adriano e Valle del Sosio più Burgio e Monte Scuro oppure Monte Carcaci fino a giungere a Prizzi.

Per i più esperti ci sono tours che durano da 4 giorni fino ad una settimana, per chi vuole vivere un’esperienza più profonda ed avventurarsi nel territorio, godendo delle varietà gastronomiche e culturali. Le nostre proposte sono: la Rotta dei Mille e la Rotta del Vino.

Ogni borgo che incontrerete durante le vostre passeggiate a cavallo avrà da offrivi storia, cultura e ristoro, gustando i piatti tipici della tradizione.